現在、僕の個展中のランデヴーギャラリーにて古酒の会が開催されました。 長期熟成酒研究会の伊藤淳さんです。 古酒と言うと泡盛が有名ですが、今回のイベントで飲ませて頂いた古酒は 「満３年以上蔵元で熟成させた、糖類添加酒を除く清酒（日本酒）」です。…
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